Life Experience
I momenti più significativi del mio percorso professionale
Settembre, 1982
L'incontro che ti cambia la vita
Prof. Gianpiero Gertosio. Lui è stato per me non solo un grande maestro di arte dolciaria, ma anche e soprattutto un maestro di vita, trasmettendomi valori come l’umiltà, la passione per la pasticceria ed il rispetto per i miei compagni.
Settembre, 1982
Dicembre, 1995
Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni
La Scuola dove ho mosso i miei “primi passi nella formazione dei giovani” ha sede a Serramazzoni, rinomata località turistica dell’Appennino modenese.
Proprio nel 1995, l’anno del mio esordio da formatore, diventa Scuola Regionale Specializzata nella Ristorazione.
Nella foto, un Gruppo Speciale di Amici colleghi che ha arricchito la mia Vita!
Da sinistra: chef Pasticcere Giuseppe Gagliardi, Maitre Daniele Bergami, Direttore della Scuola Giuseppe Schipano, Chef di Cucina Davide Dalloco
Gennaio, 1996
I miei primi allievi
A.S. 95-96 -La mia prima classe.
Corso Professionale Pasticceria. Scuola Serramazzoni (MO)
Premio Sigep, vinto con la classe.
Gennaio, 1996
Ottobre, 2004
Scuola Alberghiera Serramazzoni
Corso di pasticceria con un fantastico gruppo di Allievi delle Antille Olandesi presso la Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni
Novembre, 2004
Scuola Alberghiera Serramazzoni
Chiusura Corso di pasticceria con gli Allievi delle Antille Olandesi accompagnati dalla loro Direttrice Sara Matera. Presso la Scuola Serramazzoni
Novembre, 2004
Settembre, 2005
Evento al CERSAIE di Bologna
Novembre, 2006
Salone del Gusto di Torino
Ristorante Didattico della Scuola Alberghiera di Serramazzoni.
Novembre, 2006
Febbraio, 2008
La prima all'ALMA
Ho il privilegio di vestire la Divisa di Docente ALMA.
Momento molto emozionante
Febbraio, 2008
I miei primi allievi in ALMA
Gli Allievi del mio primo corso in ALMA
Febbraio, 2008
Febbraio, 2008
Prima lezione di teoria in ALMA
Prima lezione teorica in ALMA con la presenza del Direttore Didattico Luciano Tona.
Emozionante!!!
Febbraio, 2008
Primo giorno di lezione di pratica in ALMA
Febbraio, 2008
Marzo, 2008
Primo buffet in ALMA
Primo buffet in ALMA con il Corso Superiore di Pasticceria e la presenza del Direttore Tecnico della Pasticceria Matteo Berti
Aprile, 2008
La mia prima lezione in CAST Alimenti
Aprile, 2008
Febbraio, 2009
Maestro Gualtiero Marchesi
ALMA a IDENTITA' GOLOSE con il Maestro Gualtiero Marchesi
Marzo, 2009
ALMA
Lezione sulle Paste lievitate con il Corso Superiore di Cucina ALMA
Marzo, 2009
Maggio, 2009
San Patrignano
Corso di Pasticceria con gli indimenticati Ragazzi di San Patrignano.
Esperienza molto significativa.
Settembre, 2012
ALMA
Presentazione del Corso di Tecniche di base che ho diretto.
Settembre, 2012
Settembre, 2012
ALMA
Consegna diplomi Corso Tecniche di Base.
